Jeder weiß, dass Sauce jedes Gericht abwechslungsreich machen kann. Immerhin offenbart es neue Geschmacksrichtungen bereits bekannter Rezepte. Diese Sauce auf Basis von Tomatenmark ist also viel besser als gekaufter Ketchup. Die Spieße dazu sind einfach der Hammer. Ich empfehle es jedem, der gerne leckeres Fleisch mit Soße isst.
Notwendige Produkte für die Soße
Für ein leckeres Gericht müssen Sie folgende Produkte zu sich nehmen:
- zehn Esslöffel Tomatenmark;
- ein paar Esslöffel Zucker;
- ein Esslöffel Zitronensaft;
- ein Teelöffel Salz;
- drei Knoblauchzehen;
- ein paar Zwiebeln;
- mittlerer Bund Petersilie;
- ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein Teelöffel Basilikum;
- 150 ml Wasser.
Alles ganz einfach, aber nicht weniger lecker.
Kochvorgang
Zunächst musst du die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Wir schneiden sie fein, wie wir können. Einige empfehlen das Reiben auf einer feinen Reibe oder das Passieren durch einen Mixer. Aber ich bevorzuge die Stücke. Das Gemüse wird gewaschen und gehackt.
Alle Produkte müssen miteinander vermischt werden, Wasser wird ebenfalls hinzugefügt. Es ist besser, es vorher zu kochen. Alles wird 30 Minuten stehen gelassen, damit die Produkte kombiniert und aufgegossen werden. Die Sauce kostet keinen Cent, ist aber besser als die üblichen Ketchups. Ideal für gegrilltes Schweinefleisch, Hähnchen oder sogar gegrilltes Gemüse.