Diät "9 Tisch": Menü, Rezepte. Diät für Diabetes (Tabellennummer 9)

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Diät "9 Tisch": Menü, Rezepte. Diät für Diabetes (Tabellennummer 9)
Diät "9 Tisch": Menü, Rezepte. Diät für Diabetes (Tabellennummer 9)
Anonim

"Wir sind, was wir essen" - so hieß es in der Antike.

Das stimmt. Traditionelle Heiler haben schon seit langem den Zusammenhang zwischen Ernährung und menschlicher Gesundheit erkannt. In manchen Fällen erfolgte die Genesung ohne Medikamente, nur bei vollständiger Aushungerung des Patienten.

Diät 9 Tabelle
Diät 9 Tabelle

Krankheiten und medizinische Ernährung

In anderen Fällen bemerkten Ärzte auch einen Zusammenhang zwischen menschlicher Fettleibigkeit und Bluthochdruck und Diabetes. Den Anstoß zu diesen Erkrankungen gaben fettige, salzige, mehlige und süße Speisen, die der Patient ohne Kenntnis des Maßes zu sich nahm. Aber als der Patient sich auf diese Produkte in der Ernährung beschränkte, verbesserte sich sein Gesundheitszustand und er erholte sich. Die Griechen nannten es δίαιτα (Diät). Übersetzt - Lebensstil oder Ernährung.

Seitdem wird diätetische Ernährung aktiv in der komplexen Therapie von Patienten eingesetzt.

Diät ist eine tägliche Ernährung, die in Verbindung mit einer bestimmten Krankheit steht. Gerichte werden nach der etablierten Technologie aus zugelassenen Produkten zubereitet. Und eine spezielle Diät für Diabetiker, Tabelle 9, zum Beispiel, sollte streng nach ärztlicher Verordnung mit Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen gefüllt werden. Der Patient wiederum muss zur festgelegten Zeit essen.

Pevzners therapeutische Diäten

Ernährungs- und Behandlungstabelle sind ein und dasselbe. Behandlungstische sind nummeriert. Jede Krankheit entspricht einer bestimmten Ernährung. Dieses System wurde vom sowjetischen Arzt M. I. Pevzner entwickelt. Diäten werden in 15 Arten unterteilt. Einige von ihnen werden durch Unterarten ergänzt.

Angenommen, Tabelle Nummer 1 wird verwendet, wenn bei einem Patienten während der Remission der Exazerbation in den ersten sechs Monaten ein Magengeschwür diagnostiziert wird.

Diät für Diabetes Tabelle 9
Diät für Diabetes Tabelle 9

Und auch diese Diät ist bei Gastritis mit hohem Säuregeh alt geeignet.

Tabelle 1a wird Patienten zugeordnet, bei denen sich das Magengeschwür verschlimmert. Und auch bei chronischer Gastritis mit hohem Säuregeh alt.

Tabelle Nummer 2 wird bei Gastritis mit niedrigem Säuregeh alt und chronischer Kolitis verschrieben.

Diät Nummer 9. Die Tabelle wird bei leichtem bis mittelschwerem Diabetes verschrieben. Geeignet für Patienten, die keine Insulininjektionen benötigen oder es in kleinen Dosen verwenden. Geeignet für Typ-2-Diabetes. Diese Patienten nehmen hauptsächlich Tabletten ein, ihr Diabetes ist milder.

Diät für Diabetes. Tabellennummer 9. Der Zweck der Diät besteht darin, zu verhindern, dass Diabetiker den Kohlenhydrat-, Fett-, Protein- und Wasser-Salz-Stoffwechsel stören. Die Aufgabe der Diät besteht darin, die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten in den Körper eines Diabetikers zu begrenzen. Proteine sind sogar über der Norm erlaubt.

Fleisch, Fisch, Hüttenkäsegerichte, Gemüse sind erlaubt, außer Kartoffeln. Kohlenhydratprodukte (Gebäck, Süßigkeiten, Marmelade, Honig) sind verboten. Begrenzte Salzmenge. Gekochte, gedämpfte, gebackene Speisen sind erlaubt, ein paar Mal pro Woche können Sie sich mit gebratenen und geschmorten Gerichten verwöhnen lassen, aber ohne scharfe Gewürze.

Der Kaloriengeh alt der Mahlzeiten sollte die Tagesdosis von 2300 kcal nicht überschreiten. Dies ist Diät Nummer 9. Der Tisch ist, wie wir sehen, nicht sehr begrenzt und ermöglicht es Ihnen, nicht zu verhungern. Die Mahlzeiten werden unter Berücksichtigung von Insulininjektionen in fünf bis sechs Mahlzeiten aufgeteilt.

Ernährung (Tabelle 9)

Beispielmenü: Gemüsesuppen, Borschtsch, Rote Beete, Okroschka. Mageres Fleisch (Rind, Lamm, Kaninchen, Huhn, Pute, ohne Haut). Fettarmer Fisch, gebacken, gekocht, gedämpft, selten gebraten.

Diät 9-Tisch-Menü
Diät 9-Tisch-Menü

Salzkartoffeln, aus Stärke eingeweicht (mit Einschränkungen verwenden!). Kohl, Auberginen, Paprika, Gurken, Bohnen, Rüben, Zucchini, Radieschen, Blumenkohl, Spinat, Kürbis, Salat – keine Begrenzung.

Grütze sind erlaubt, unter Berücksichtigung der Tagesdosis an Kohlenhydraten. Besser geeignet: Buchweizen, Gerste, Haferflocken, Weizen und Gerste. Bohnen und Erbsen sind unerwünscht. Nicht mehr als 1 Ei pro Tag! Schwarzbrot zweiter Klasse, Eiweiß-Weizen - mit strengen Auflagen!

Ungesüßte Früchte und Beeren können mit Einschränkungen gegessen werden. Kompott ohne Zucker, Bratäpfel. Milchprodukte sind nur fettfrei. Vinaigrettes, Kürbiskaviar, Kürbiskaviar, mageres Rindergelee, Hummersalat.

Tee, Kaffee ohne Zucker, fügen Sie nicht Mayonnaise, sondern Sonnenblumenöl zu Gerichten hinzu.

"Alles in Maßen!" - bekräftigt sein Hauptprinzip der Diät, Tisch Nummer 9, dessen Menü unaufdringlich zu der Idee führt, dass die Hauptaufgabe eines Diabetikers darin besteht, Gewicht zu verlieren, nicht zuzunehmen!

Geht auch ohne Kohlenhydrate

Der Blutzuckerspiegel wird nicht nur durch Süßigkeiten, sondern auch durch Kohlenhydrate erhöht. Um „den Feind vom Sehen zu kennen“, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel Kohlenhydrate im Übermaß enth alten. Und versuchen Sie, solche Lebensmittel in Zukunft zu vermeiden. Welche Nahrungsmittel lassen den Glukosespiegel ansteigen?

Dafür wurde eine Diät erstellt - Tischnummer 9, die hilft, stärkereiche Lebensmittel zu vermeiden: Mais, Kartoffeln, Erbsen.

Diät für Diabetiker Tabelle 9
Diät für Diabetiker Tabelle 9

Dazu gehören auch: Pommes, Cracker, knusprige Müsli, Nudeln, Brot, Brötchen, Reis, Linsen, Bohnen, Joghurt, Milch, Eiscreme, süße Desserts, Limonade und sogar Früchte, deren "Nutzen". wird viel geredet. Besonders gefährlich für Diabetiker: Feigen, Rosinen, Bananen, Mangos, Datteln.

Du musst daran denken, dass süße Früchte viel Fruchtzucker enth alten. Und das ist der gleiche Zucker, nur langsam wirkend. Ohne Schaden kann ein Diabetiker nicht mehr als zwei mittelgroße Äpfel pro Tag essen. Und es ist besser als ungesüßte. Die Diät 9 warnt vor übermäßigem Verzehr von fruktoseh altigen Lebensmitteln, ihre Tabelle ist sehr vielfältig und enthält keine strengen Einschränkungen.

Proteine in der Ernährung

Proteine aus magerem Fleisch sollten in der Nahrung enth alten sein. Das am besten zugängliche und preiswerteste Fleisch ist Hühnerfleisch (ohne Haut) und vorzugsweise Truthahn oder Kaninchen. Geeignet für Kalbfleisch, mageres Rindfleisch, Lamm. Ideal für Diabetikerfische, insbesondere Meeresfische.

Diättabelle Nummer 9
Diättabelle Nummer 9

Erlaubt Eiweiß (kein Eigelb), fettarmer Käse. Sowie Bohnen und Linsen - in Maßen verwenden! Auch in Nüssen steckt viel Eiweiß. Aber Sie müssen bedenken, dass Nussbutter sehr fetth altig ist, was für Diabetiker unerwünscht ist.

Versuche deine Ernährung fettarm zu h alten. Fett selbst erhöht die Glukose nicht sofort, trägt aber zur Gewichtszunahme bei. Und Übergewicht schadet den Patienten. Und das ist ein hoher Cholesterinspiegel, der für Diabetiker im Hinblick auf die Entwicklung von Herz- und Gefäßerkrankungen äußerst unerwünscht ist.

Ernährungsgrundsätze

Zusatzbedingung: Weniger Salz essen! Es gibt genug davon in den Lebensmitteln, die wir essen. In kleinen Mengen ist nur Meersalz sinnvoll, mit Spurenelementen.

Obst pro Tag kann ein wenig gegessen werden. Es ist verboten, Lebensmittel in einer großen Menge Öl zu braten und zu schmoren. Das ist einer der Hauptgrundsätze, an die Diät 9 erinnert: Der Tisch, das Menü, sind abwechslungsreich, und wenn Sie nicht wählerisch sind, können Sie satt bleiben.

Diät Nr. 9 ist zwar reich an nützlichen Substanzen, aber der Diabetikertisch ist in der Regel nicht mit Köstlichkeiten "überladen", Patienten können sich keine leckeren Gerichte gönnen. Aber auch für sie gibt es einen hellen Strahl im dunklen Horizont der Krankheit. Im Folgenden sind einige Mahlzeiten aufgeführt, die ein Diabetiker den ganzen Tag über essen kann, ohne dass die Gefahr besteht, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.

Originalrezepte

Toast für einen Diabetiker

Zwei Eiweiß mit einem halben Glas fettarmer Milch schlagen, Schwarzbrot oder Kleiebrot in Scheiben schneiden. Tauchen Sie vier Scheiben Brot in die Mischung und braten Sie sie dann in einer Pfanne mit Olivenöl an. Top fertige Croutons können mit gehacktem Knoblauch, Hüttenkäse oder Petersilie bestreut werden. Jeder wird diese Toasts mögen.

Haferflockenbällchen "Appetitlich"

Du musst einen kühlen Haferbrei mit Salz und Zimt kochen. Den Brei abkühlen, dann in gehackten Walnüssen wälzen und zu Bällchen formen.

Menü für einen Tag

Unten können Sie lesen, wie die Ernährung aussieht, Tabelle Nummer 9. Die Rezepte sind einfach, aber abwechslungsreich im Geh alt an Vitaminen, Proteinen, Fetten und Spurenelementen.

Diättabelle 9 Rezepte
Diättabelle 9 Rezepte

Erstes Frühstück um acht Uhr morgens

Brei aus Buchweizen oder Haferflocken in einem Teller (vier bis fünf Löffel). Ein Stück Schwarzbrot. Ein paar kleine Stücke mageres Fleisch oder Wurst.

Zweites Frühstück in zweieinhalb Stunden

Ein Apfel oder eine andere ungesüßte Frucht.

Abendessen um vierzehn Uhr

Borscht oder Kohlsuppe. Ein Teller Brei (Buchweizen oder Haferflocken). Brotscheibe. Ein paar Würstchen oder ein Stück Fisch (etwa 60 Gramm).

Supertee um sechzehn Uhr dreißig

Obst deiner Wahl: Apfel, Birne, Orange, 2 Pflaumen, 2 Mandarinen, 1/2 Tasse Kirschen.

Erstes Abendessen um neunzehn Uhr dreißig

Einhundert Gramm Haferbrei oder ein paar Esslöffel Püree. Bratenfleisch - hundert Gramm. Statt Braten: Pilze oder Fisch.

Zweites Abendessen um zweiundzwanzig dreißig

Ein Stück Brot und ein Becher Joghurt.

Wie Sie sehen können, sind die Prinzipien wie folgt: Das Volumen des Brei ist minimal, ab vierzig Gramm auf einmal! Es ist schwer, so viel zu essen. Das gleiche mit Brot. Ein Stück pro Mahlzeit! Fleischprodukte bis zu hundert Gramm. Fischen Sie bis zu zweihundert Gramm pro Aufnahme. Tee nur mit Süßstoff.

Schwangerschaftsdiabetes

Eine bedauerliche Nachricht für einige werdende Mütter ist die Entdeckung von Diabetes während der Schwangerschaft. Dies ist der sogenannte Schwangerschaftsdiabetes mellitus. Es kann während des dritten Schwangerschaftstrimesters als Folge von hormonellen Veränderungen im Körper auftreten.

Diättabelle 9 Beispielmenü
Diättabelle 9 Beispielmenü

Zu diesem Zeitpunkt können Frauen eine Verletzung der Glukosetoleranz haben, ein erhöhter Zuckerspiegel wird im Blut einer schwangeren Frau gefunden. Sie können dieses Phänomen mit Hilfe einer Diät bekämpfen, die Tabelle 9 bietet. Die Ernährung während der Schwangerschaft ist der Hauptfeind von Übergewicht und Diabetes.

Memo für Schwangere

Essen Sie kleine Portionen, aber oft. Am besten bis zu 6 mal am Tag. Die erste Mahlzeit sollte etwa vierzig Prozent der täglichen Kohlenhydrataufnahme enth alten. Die letzte Mahlzeit sollte auch eine kleine Menge Kohlenhydrate enth alten, etwa 15 Gramm.

Der Patient sollte Süßwaren, Gebäck, süßes Obst, frittiertes und fettiges vermeiden. Es gibt ballaststoffreiche Lebensmittel. Dies sind Getreide, Reis, Gemüse, Obst, Getreidebrot mit Vollkorn. Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Glukose und Fetten und tragen so zur Verbesserung der Blutzusammensetzung bei.

Weniger Fett. Entfernen Sie fettige Haut von Geflügel, lehnen Sie Würste, Würste, Schweinefleisch, Speck ab, es gibt immer Fett über der Norm. Wechseln Sie zu Truthahn, Huhn, Fisch, Kalb, Lamm, Kaninchen. Gerichte müssen gekocht, gebacken, gedämpft und immer ohne Fett sein.

Das Hauptfett sollte Pflanzenöl sein, aber denken Sie daran, es in Maßen zu verwenden. Verzichten Sie auf Butter, Mayonnaise, Margarine. Vergessen Sie fetten Käse, Saucen, essen Sie Kerne und Nüsse aufgrund ihres hohen Fettgeh alts nur sehr mäßig.

Körperliche Aktivität

Mäßige Sportarten wie Walking, leichte Gymnastik, Bewegung im Schwimmbad nicht vernachlässigen. Reitsport, Langhantel, Kugelwerfen und Fallschirmspringen sollten Sie nicht betreiben. Es ist schlecht für deinen Fötus.

Wenn Ihnen Insulin injiziert wird, müssen Sie wissen, dass körperliche Aktivität den Glukosespiegel im Körper senkt. Und Sie können Hypoglykämie haben. Trage also immer etwas Süßes zum Training. Süßigkeiten, süßer Saft oder Zucker.

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