Richtige Ernährung bei Magengeschwüren. Ernährung bei Verschlimmerung von Magengeschwüren

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Richtige Ernährung bei Magengeschwüren. Ernährung bei Verschlimmerung von Magengeschwüren
Richtige Ernährung bei Magengeschwüren. Ernährung bei Verschlimmerung von Magengeschwüren
Anonim

Unter den Bedingungen der modernen Welt sind Zwölffingerdarmgeschwüre und Magengeschwüre sowie Gastritis sehr häufig geworden. Und der Schuldige solcher Probleme ist eine unaufmerksame Einstellung zur Ernährung. Und selbst wenn sie dies erkennen, hören nur wenige auf die Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern, während die richtige Ernährung bei Magengeschwüren wirklich helfen kann.

Beschreibung der Erkrankung aus psychologischer Sicht

Seltsam genug, aber die oben genannten Probleme haben ihr eigenes psychologisches Porträt. Ein solches Leiden betrifft oft diejenigen Menschen, die systematisch Stresssituationen ausgesetzt sind. Leider helfen weder volksmedizinische Rezepte noch Medikamente solchen Menschen. Die richtige Ernährung bei Magengeschwüren kann jedoch unangenehme Symptome lindern.

Nahrung für Magengeschwüre
Nahrung für Magengeschwüre

Männer sind am anfälligsten für Geschwüre. Rauchen, Alkohol trinken – all das beeinträchtigt oft die Gesundheit der starken Hälfte der Menschheit.

Die häufigste Ursache der oben genannten Krankheit ist Stress. Unter ständigem emotionalen Stress setzt der menschliche Magen reflexartig Salzsäure frei. Durch die Wechselwirkung mit den Wänden des Verdauungsorgans korrodiert es diese allmählich und verursacht ein Geschwür.

Heildiät

Der erste Schritt im Umgang mit dem Problem ist die diätetische Ernährung bei Magengeschwüren. In diesem Fall empfiehlt sich gedünstetes, gekochtes und püriertes Essen. Diese Behandlung hilft, die Belastung der Schleimhaut zu reduzieren.

Die Ernährung des Patienten sollte auf die Wiederherstellung der Schleimhaut des Verdauungsorgans ausgerichtet sein. Es ist erforderlich, eine sparsame Ernährung einzuh alten. Es ist erwähnenswert, dass ein Geschwür eine nicht verheilte Wunde ist und daher ein starker Temperaturabfall, chemische Einwirkung sowie fettige und raue Speisen leicht zu Magenschmerzen führen können.

Ernährungsempfehlungen

Die Grundregel für eine solche Krankheit ist eine fraktionierte Ernährung. Dies ist eine systematische Mahlzeit alle 3 Stunden in kleinen Portionen. Solche Manipulationen lassen den Magensaftspiegel nicht ansteigen.

Dem Patienten wird dringend empfohlen, die Nahrung gründlich zu kauen, um so die Verdauung zu erleichtern. Die Ernährung während einer Verschlimmerung von Magengeschwüren sollte einige schwere Lebensmittel ausschließen - Äpfel mit Schale, Trauben, Stachelbeeren, Radieschen und alle Arten von Hülsenfrüchten. Dazu sollten auch Sauerkraut und Weißkohl gehören.

essen für magengeschwür menü
essen für magengeschwür menü

Der nächste Moment ist die Kontrolle der chemischen Zusammensetzung der Produkte. Dies bedeutet, dass der Patient den Verzehr von Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Essig usw. erheblich reduzieren muss. Experten sagen, dass solche Produkte die Sekretion von Magensaft im Verdauungssystem erheblich erhöhen können. Daher wäre es nicht überflüssig, solche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, die die Freisetzung von Sp altungsreagenzien stimulieren würden. Dies sind fettarme Milchprodukte, Gemüsesuppen, flüssige Cerealien auf Wasserbasis, Trockenbrot usw.

Verbotene Lebensmittel

Es ist wichtig, die Ernährung bei Magengeschwüren richtig auszugleichen. Das Menü sollte Meerrettich, Pfannkuchen, frisches Brot, starke Brühen und eingelegte Speisen ausschließen. Im Allgemeinen umfasst diese Gruppe alles Scharfe, Salzige und Fettige.

Es ist ratsam, Temperaturregime einzuh alten. Zum Beispiel sollten Sie keine sehr heißen oder k alten Speisen essen, da diese Schmerzen in der Magengegend hervorrufen.

Diät 1

Dieses Lebensmittel wird empfohlen bei Verschlimmerung von Magengeschwüren, bei leichten Reizerscheinungen.

Der Zweck der angegebenen Diät:

  • Schaffung einer optimalen Umgebung für die Heilung von Erosionen, Geschwüren;
  • Entfernung entzündlicher Prozesse;
  • Regulation der motorischen Evakuierungs- und Sekretionsfunktionen des Magens;
  • Stimulierung des physiologischen Bedarfs des Körpers an bestimmten Nahrungsmitteln in einer Krankenhausumgebung.

Essen während der Diätperiode ist oft erforderlich (5-6 Mal am Tag). Am besten nur gekochtes Essen. Brot, gekochte Eier und Fleisch sind zweimal pro Woche erlaubt.

Welche Lebensmittel werden bei Magengeschwüren empfohlen? Wenn Sie Suppen ansprechen, sollten Sie besonders auf Getreidemilcheintöpfe pürieren. Die Basis solcher Suppen ist Milch, Gemüsepüree wird hinzugefügt. Die Ausnahme ist Kohl. Sie können Milcheintopf auch mit hausgemachten Nudeln oder Nudeln essen. Die nächstbeste Option ist pürierte Gemüsesuppe, gewürzt mit raffinierter Sonnenblume oder Butter. Fisch und Fleisch ohne Sehnen und Haut, gehackt und gedämpft, ist eine weitere Ernährungsoption für Geschwüre.

Ernährung bei Verschlimmerung von Magengeschwüren
Ernährung bei Verschlimmerung von Magengeschwüren

Passt perfekt zu Kartoffeln, Karotten, Kürbissen, Rüben, Zucchini. In diesem Fall muss alles Gemüse geschält werden.

Gerichte aus Eiern sind ebenfalls praktisch. Dazu gehören Dampfomeletts und weichgekochte Eier.

Von Milchprodukten sind Vollmilch, frischer ungesäuerter Hüttenkäse in Aufläufen und Soufflés zu unterscheiden. Dazu gehören auch kalzinierter Hüttenkäse, säurefreie Sauerrahm.

Beerenbonbons werden als Fruchtergänzung zur Ernährung empfohlen. Es ist erwähnenswert, dass der Magen reife saftige Früchte in gebackener und pürierter Form perfekt verdaut. Säfte müssen im Verhältnis 1:1 mit abgekochtem Wasser verdünnt werden. Marmelade, Honig, Eingemachtes aus süßen Früchten und Beeren sowie Marshmallows, Marshmallows und Marmelade können sich positiv auf ein erkranktes Organ auswirken.

Diät für Magengeschwüre enthält Fette. Zum Beispiel kann Butter zu Fertiggerichten hinzugefügt werden, aber es ist kontraindiziert, Lebensmittel darauf zu braten.

Gewürze und Saucen aus Milchprodukten und Früchten in kleinen Mengen sind auch gut für einen kranken Magen.

Als Getränk empfiehlt sich Tee mit Sahne oder Milch. Säfte sollten Rüben oder Karotten sein. Als Sud eignen sich Flüssigkeiten aus Weizenkleie und Hagebutten.

Diät 1a

Dieses Lebensmittel wird zur Behandlung von Magengeschwüren während einer Exazerbation der Krankheit mit einer ausgeprägten Reizung des Verdauungsorgans empfohlen. Die Ernährung eignet sich auch hervorragend zur Vorbeugung anderer Krankheiten. Ihre Hauptziele sind:

  • Abnahme der Entzündung der Schleimhaut des oberen Gastrointestin altraktes;
  • Regulation der motorischen Evakuierung und der geheimen Funktionen des Magens;
  • Ernährung durch strenge Diät.

Die beschriebene Diät zeichnet sich durch die obligatorische Begrenzung chemischer und mechanischer Reizstoffe des Rezeptorapparates und der Schleimhaut aus. In diesem Fall sollten die verzehrten Lebensmittel abgewischt oder gekocht werden. Eine ausgezeichnete Essensoption können hier matschige und flüssige Gerichte sein. Es sollten 5-6 Snacks pro Tag sein. Die optimale Speisentemperatur liegt bei 15-65°C.

heilende Nahrung für Magengeschwüre
heilende Nahrung für Magengeschwüre

Während der Zeit der Lebensmittelbeschränkung sollten Sie keine Backwaren, Gewürze und verschiedene Saucen essen.

Gedämpfte Soufflés eignen sich als Fisch- und Fleischgerichte (nicht mehr als 1 Mal pro Tag). In diesem Fall müssen die Produkte von Häuten und Sehnen gereinigt werden. Unter den zugelassenen Produkten sind Huhn, Rind, Zander, Kaninchen, Kabeljau und Barsch hervorzuheben.

Gewaschenes flüssiges Müsli mit Sahne und Milch ist nicht überflüssig (jedes Müsli reicht). Diese Nahrung sollte einmal täglich eingenommen werden.

Zu den verzehrfertigen Eiprodukten gehören Dampfomelettes und weichgekochte Eier (nicht mehr als drei Eier pro Tag).

Milchprodukte sind ebenfalls erlaubt (Vollmilch, Quarkauflauf, Sahne).

Ergänze deine Ernährung mit Fett, indem du gekochten Speisen Butter hinzufügst.

Beeren, Früchte und süße Gelees sind sehr nützliche Zutaten für die richtige Ernährung. Zucker und Honig (in begrenzten Mengen) sind nicht überflüssig.

Diät 1b

Eine solche therapeutische Ernährung für Magengeschwüre ist zum Zeitpunkt der Verschlimmerung von Entzündungsprozessen im Magen-Darm-Trakt geeignet. Es kann sich positiv auf die Schleimhaut des Verdauungssystems auswirken und Schmerzen lindern.

Das Ziel ist eine heilende Wirkung auf Erosionen und Geschwüre durch Optimierung der Magensaftsekretion sowie Regulierung der motorischen Evakuierungsfunktion des Verdauungsorgans.

In diesem Fall fallen mechanische und chemische Reizstoffe der Innenwände des Magen-Darm-Trakts unter das Verbot. Ausnahmslos alle Produkte sollten in flüssiger Form verzehrt werden. Es ist auch akzeptabel, gekochte Speisen zu essen. Die Anzahl der täglichen Snacks beträgt 5-6. Die Liste der Produkte wiederholt vollständig die vorherige Diät. In diesem Fall dürfen jedoch ca. 100 g getrocknetes Weißbrot (ausschließlich aus Mehl erster Güte) verwendet werden. Frikadellen, Knödel und Frikadellen sollten aus Fisch und Fleisch hergestellt werden. Als Suppen eignen sich Milch-, Müsli- und pürierte Eintöpfe. Auch Milchflocken sollten Sie nicht ablehnen.

Diät für Magengeschwüre
Diät für Magengeschwüre

Chirurgische Diät 1

Ähnliche Ernährung bei Magengeschwüren wird am 5. Tag nach der Operation von einem Spezialisten verschrieben. Dazu gehören Gerichte wie gekochtes und püriertes Hühnchen, Fleisch, Dampfomelett, weich gekochte Eier, leichte Brühen. Während der Erholungsphase des Patienten sind Suppen mit schleimiger Konsistenz aus Haferflocken, mit Wasser verdünntem Gelee, Gelee, Crackern aus Weißbrot usw. erlaubt.

Tägliche Ernährung: altbackenes Weißbrot - etwa 400 g, Butter - 20 g, Zucker - 50 g. Das Volumen der getrunkenen Flüssigkeit - 1,5 Liter.

  • Erstes Frühstück. Weich gekochte Eier (2 Stück) können durch gedünstetes Rührei ersetzt werden; Reis- oder Grießbrei (300 g); Tee mit etwas Milch - 1 Becher.
  • Zweites Frühstück. Fleischkoteletts mit Kartoffelpüree mit Olivenöl, Milchpüree, Brot, ein Glas Milch.
  • Mittagessen. Es sollte aus einer Schüssel pürierter Haferflockensuppe mit Milch, Fleischbällchen und Kartoffelpüree bestehen. Als Nachtisch können Sie 100 g Grütze verwenden.
  • Abendessen. Gekochter Fisch - 100 g, Kartoffelpüree - 150 g, Reisbreipüree mit Milch - 300 g.

Vor dem Schlafengehen am besten 1 Becher Vollmilch trinken.

Ungefähre Diät von Diät 1a

Betrachten Sie das Beispiel der Ernährung bei Magengeschwüren. Das Menü kann mit altbackenem Weißbrot ergänzt werden - 400 g, Butter - 20 g, Zucker - 50 g. Das Volumen der getrunkenen Flüssigkeit - 1,5 Liter.

  • Erstes Frühstück: gekochtes Fleisch - 60 g, krümeliger Buchweizenbrei aus Vollkorn - 150 g, mit Milch verdünnter Tee - 1 Tasse.
  • Zweites Frühstück: gedämpfte Koteletts, Reismilchbrei mit Milch, Brot und Grütze.
  • Mittagessen. Hier sollten Sie Reis- oder Milchsuppe bevorzugen - 1 Teller, gekochter Fisch - 100 g, gekochte Kartoffeln mit Pflanzenöl - 150 g und ein Glas Kompott.
  • Zum Abendessen können Sie gekochtes Fleisch essen - 60 g, krümeligen Reisbrei - 250 g, 1 Glas Tee mit Milch verdünnt.
Diät für Magengeschwüre
Diät für Magengeschwüre

Fleischbrühe mit Croutons

Es ist sehr wichtig, Mahlzeiten, die auf Lebensmitteln für Magengeschwüre basieren, richtig zuzubereiten. Rezepte für einige von ihnen sind unten angegeben.

Gewaschene Röhrenknochen (200 g) mit Wasser aufgießen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie weiter für 5 Stunden. Zerkleinern Sie das Fleisch (100 g) in einem Fleischwolf. Das Hackfleisch mit Eiweiß und k altem Wasser (50 g) mischen. Die resultierende Zutat wird in die Brühe gegeben, die eine weitere Stunde gekocht werden sollte. Karotten und Zwiebeln werden geschnitten und gebraten, bis sie braun sind. Gemüse wird in die Brühe gegeben.

Dampffleischbällchen

Dies ist eines der leckersten Lebensmittel bei Magengeschwüren.

Von Sehnen und Filmen gereinigtes Fleisch (200 g) wird durch einen Fleischwolf geführt, vorzugsweise zweimal. Hackfleisch wird gründlich mit gekochtem Reis (30 g) und Knoblauch (2 Nelken) gemischt. Aus der Masse werden Frikadellen geformt. Dieses Gericht wird exklusiv für ein Paar zubereitet. Frikadellen mit Butter (20 g) werden am Tisch serviert.

Richtige Ernährung bei Magengeschwüren
Richtige Ernährung bei Magengeschwüren

Schlussfolgerung

Die Hauptbedingung, die Sie bei der Organisation von Mahlzeiten für ein Magengeschwür unbedingt beachten müssen, ist eine positive Stimmung und ein unerschütterlicher Glaube an die Genesung von einer Krankheit. Nur die Kombination aller oben genannten Faktoren hilft, das Problem zu lösen.

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