A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe – das, um das sich Rachel und Chandler einmal gestritten haben

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A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe – das, um das sich Rachel und Chandler einmal gestritten haben
A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe – das, um das sich Rachel und Chandler einmal gestritten haben
Anonim

Jeder Fan von Friends wird sich wahrscheinlich an die Episode erinnern, in der Rachel und Chandler einen Kuchen, der ihnen versehentlich geliefert wurde, nicht teilen konnten. Die Konfrontation der Helden führte dazu, dass das göttliche Dessert auf dem Boden lag! Wie lecker es war, auch wenn die im Luxus aufgewachsene Schönheit Rachel mit einer Gabel bewaffnet auf dem Boden saß und es genüsslich genoss. Diese Ereignisse finden in der 11. Folge der 7. Staffel statt.

Viele Fans der Serie wollten schon lange wissen, um was für eine Delikatesse es sich handelt. Als die Serie zum ersten Mal in Russland veröffentlicht wurde, wusste das Publikum nicht viel über die amerikanische Küche, und die Übersetzer übersetzten den Titel nicht ganz genau, sodass das Thema der Konfrontation zwischen Chandler und Rachel vielen als „Käse“in Erinnerung blieb Kuchen.

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Aber zum Glück ist es heute kein Geheimnis mehr: Tatsächlich aßen die Charaktere laut Drehbuch New York Cheesecake. Es stellt sich heraus, dass es nicht notwendig ist, in die USA zu fliegen, um seinen Geschmack zu genießen. Ich habe dieses Rezept bereits ausprobiert, mich unwiderruflich in es verliebt und möchte es jetzt mit Ihnen teilen.

Amerikanischer Käsekuchen

New York Cheesecake gilt als eines der beliebtesten Desserts in den Vereinigten Staaten. Amerikaner essen ihre eigene Version von Käsekuchen und h alten ihn für den einzig wahren. New York Cheesecake sollte gekühlt serviert werden. Die Anzahl der Toppings ist begrenzt: Die Basis ist Käse, und von Rosinen oder Pfirsichen kann keine Rede sein, die anderen Varianten dieses Desserts gerne beigegeben werden.

Wie man einen New Yorker Käsekuchen macht, den sogar Indianer lieben werden

Zunächst einmal wichtige Informationen, die Ihnen bei der Berechnung der Zeit helfen:

  • Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
  • Backzeit: ca. 1 Stunde.
  • Kühlzeit: ca. 4 Stunden.

Der Kaloriengeh alt des Desserts beträgt ungefähr 200 kcal pro Portion, und aus der angegebenen Produktmenge erh alten Sie ungefähr 12-16 Portionen.

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Zutaten

Bereiten Sie Folgendes vor:

  • 300 g Butterplätzchen.
  • 50g Butter.
  • 1, 25kg Vollfett-Hüttenkäse.
  • 11 Eier (6 ganze Eier und 5 Eigelb).
  • 250g weißer Zucker.
  • 50g Puderzucker.
  • Packung Vanillezucker.
  • Saft einer halben Zitrone.
  • 500 ml Sahne mit Fettgeh alt ab 18%.
  • 4 Esslöffel Kakao und 2 Teelöffel Zimt (optional).

Kochen

Lege den Boden einer mittelgroßen Springform mit Backpapier aus. Damit es besser haftet, können Sie vor dem Auflegen des Papiers Öl auf die Innenseite auftragen.

Zerkleinern Sie die Kekse mit einem Stößel oder Mixer, schmelzen Sie dann die Butter und mischen Sie sie unter die zerkleinerten Kekse. Den so vorbereiteten Teig auf den Boden der Form legen und fest andrücken. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

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Käse, Weißzucker, Vanillezucker, Zitronensaft in eine Schüssel geben. Sofort 6 ganze Eier unterschlagen und 5 vom Eiweiß getrennte Eigelbe hinzufügen. Alles bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren

Gieße die Käsemischung über den Keksboden. In den Ofen geben und etwa 60-70 Minuten backen. Kühlen Sie den Käsekuchen allmählich ab, indem Sie die Ofentür öffnen, und nehmen Sie ihn nach etwa 10 Minuten heraus und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.

Geben Sie die Sahne und den Puderzucker in eine Schüssel und schlagen Sie sie dann etwa 2-3 Minuten lang glatt. Die Creme auf dem Käsekuchen verteilen und mit einem Silikonspatel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Schiebe den New York Cheesecake für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ein echter New Yorker Käsekuchen sollte gut gekühlt sein. Wenn Sie also vorhaben, es für einen besonderen Anlass zuzubereiten, ist es am besten, es am Vorabend zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank zu kühlen. Dann gehen sowohl der cremige Schaum als auch der Käse gut auf und der Teig wird richtig lecker.

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Es ist nicht nötig, nach Rachel und Chandler zu wiederholen! Das Dessert wird auf Untertassen serviert (Sie können mit Kakao und Zimt dekorieren), und es ist üblich, es mit Teelöffeln oder Dessertgabeln zu essen.

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