Meine eingelegte Paprika wird immer lecker: Ich teile das Rezept meiner Großmutter

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Meine eingelegte Paprika wird immer lecker: Ich teile das Rezept meiner Großmutter
Meine eingelegte Paprika wird immer lecker: Ich teile das Rezept meiner Großmutter
Anonim

Jede Oma hat einen kleinen Vorrat an Snacks in ihrer Küche, darunter süße Marmeladen, scharfe Gurken und viele andere nahrhafte Snacks. Mein Lieblingsgenuss ist eingelegte Paprika. Ich habe ein altes Familienrezept leicht abgewandelt und den Kochvorgang mit einem Mikrowellenherd beschleunigt.

Einfaches Gourmet-Rezept

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Zutaten:

  • 400ml Wasser;
  • 100 ml weißer Essig;
  • 3 Paprika;
  • 30g Zucker, Salz;
  • 1-2 Knoblauchzehen;
  • Estragon, Petersilie, Lorbeerblätter.

Zucker, Salz, Wasser und Essig mischen. Stellen Sie die resultierende Mischung in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie 8-14 Minuten lang, bis der Snack kocht. Rühren, um den Zucker aufzulösen. Paprika in 6-7 Teile schneiden, Knoblauch in 2-4 Teile.

Packen Sie alle Zutaten in ein sauberes heißes Literglas und gießen Sie die heiße Sauce darüber. Fest verschließen, kühl stellen. Mindestens eine Woche im Kühlschrank lagern, bevor das herzhafte Gericht serviert wird. Es ist besser, den Snack im Kühlschrank aufzubewahren.

Ein Weg für diejenigen, die die Klassiker bevorzugen

Paprika mit Gewürzen vorbraten, restliche Zutaten in einer Schüssel mischen. Tauchen Sie die Paprika in die Marinade und lassen Sie sie 24 Stunden ziehen. Nach dieser Zeit das Gemüse in sauberen Gläsern aufbewahren, in den vorgeheizten Backofen stellen und 10 Minuten sterilisieren.

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