5 Möglichkeiten, jedes Rezept vegan zu machen

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5 Möglichkeiten, jedes Rezept vegan zu machen
5 Möglichkeiten, jedes Rezept vegan zu machen
Anonim

Wussten Sie, dass Sie jedes Rezept, das Fleisch enthält, durch einen einfachen Austausch von Zutaten in ein vegetarisches Rezept verwandeln können? Während der Übergang zu einer veganen Ernährung schwierig sein kann, gibt es viele Hacks und Tricks, die Sie implementieren können, um Ihr Leben einfacher zu machen. So machen Sie jedes Gericht vegan!

Tofu, Tempeh oder Pilze durch Fleisch ersetzen

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Tofu hat genauso viel Eiweiß und Eisen wie Fleisch und ist damit ein idealer Ersatz. Und die Vielseitigkeit von Tofu bedeutet, dass er auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen verfügbar ist.

Wenn Tofu nicht dein Ding ist, können Pilze ein toller Ersatz für Fleisch sein. Sie sind reich an Eiweiß, Vitamin C und Eisen. Sie können für den perfekten Burger mariniert und gegrillt werden, und einige können für einen schnellen und sättigenden Snack gefüllt werden.

Zu guter Letzt solltest du Tempeh probieren, das aus ganzen Sojabohnen hergestellt wird und fester als Tofu ist. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und in jedem großen Lebensmittelgeschäft erhältlich.

Ersetze normale Milch durch Mandel-, Hafer- oder Reismilch

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Es gibt heutzutage viele Alternativen zu Kuhmilch, wie Soja-, Reis-, Hafer-, Hanf-, Mandel- und Kokosmilch. Sie sollten ein paar davon probieren, um zu sehen, welche Sorte Ihnen am besten in Kaffee und Müsli schmeckt!

Käse durch Nüsse ersetzen

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Es mag den Anschein haben, dass der zart-cremige Geschmack von Käse durch nichts zu ersetzen ist. Reg dich nicht auf – Nüsse lassen sich mit einem Mixer ganz einfach zu einer cremigen Sauce verarbeiten. So werden Cashewnüsse Käse in Nudeln ersetzen, sie können auch für Fondue verwendet werden. Und Tofu ist ein großartiger Ersatz für Hüttenkäse oder Ricotta auf Pizza und anderen Gerichten.

Verwende natürliche Süßigkeiten und Öle

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Butter und Honig sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Desserts, daher ist es wichtig, vegetarische Alternativen zu diesen Lebensmitteln zu kennen. Butter kann zum Beispiel durch Kokosöl oder Sojamargarine ersetzt werden – beide Produkte sind echter Butter geschmacklich sehr ähnlich. Außerdem sind sie viel gesünder als Butter und enth alten viele Nährstoffe.

Honig kann durch Agavennektar, Kokosnussnektar oder Ahornsirup ersetzt werden, die leicht zu finden sind.

Speck durch Tempeh oder Gemüse ersetzen

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Bacon-Liebhaber wissen, wie schwer es ist, auf seine Lieblingsleckerei zu verzichten. Aber stellen Sie sich vor, dass Tempeh tatsächlich fast genauso schmeckt wie Speck! Genau wie Speck kann er in dünne Scheiben geschnitten und gebraten werden. Eine weitere Möglichkeit ist, Auberginen oder Pilze zu braten und zu backen.

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