Frühlingsgrün für den Winter einfrieren: nützliche Tipps

Inhaltsverzeichnis:

Frühlingsgrün für den Winter einfrieren: nützliche Tipps
Frühlingsgrün für den Winter einfrieren: nützliche Tipps
Anonim

Viele Hausfrauen verwenden duftende Kräuter zum Kochen. Dill passt also gut zu neuen Kartoffeln, Sauerampfer und Brennnessel passen zu einer köstlichen Suppe, Petersilie schmückt jeden Salat und Minze sollte zu Tee hinzugefügt werden.

Bild
Bild

Aber leider ist die Saison der grünen Gewürze vergänglich. Nehmen Sie sich also Zeit, um sich für den ganzen Winter mit duftenden Kräutern einzudecken. Der ideale Weg ist das übliche Einfrieren, das die Frische und den angenehmen Geruch der Pflanzen bewahrt. Übrigens müssen Sie im Mai mit dem Einfrieren von Kräutern beginnen - in diesem Monat werden sie endlich saftig und so duftend wie möglich.

Bild
Bild

Lecker

Frozen Greens bewahrt perfekt alle nützlichen Substanzen, die in Pflanzen vorkommen. Ein weiteres Plus dieser Methode ist die Möglichkeit, das Produkt in fast allen Gerichten zu verwenden: Suppen und heiße Vorspeisen.

Bild
Bild

Und wenn das Gras sehr fein geschnitten ist, kann es sogar zu einem Wintersalat hinzugefügt werden - es wird nicht wässrig. Damit die Pflanze nützliche Säfte und ein hervorragendes Aussehen so weit wie möglich behält, müssen Sie die Grundregeln des kompetenten Einfrierens befolgen.

Frühlingsgrün richtig einfrieren

Also, lass uns zuerst unser Gras unter fließendem Wasser waschen. Lassen Sie es uns ein wenig trocknen. Danach können wir zur Hauptbühne gehen. Gleichzeitig wird empfohlen, Basilikum- und Rosmarinblätter mit Salz zu bestreuen und anschließend in einen Plastikbehälter zu geben. Wenn Sie später Gemüse in das Gericht geben, entfernen Sie das Salz.

Bild
Bild

Dill, Petersilie, Thymian und Sauerampfer werden fein gehackt und in einen beliebigen Behälter geschickt. Hauptsache der Deckel schließt dicht darin ab. Brennnesseln werden in Plastiktüten eingefroren. Aber Minze und Frühlingszwiebeln in Plastik können nicht eingefroren werden - sie müssen in Folie eingewickelt werden.

Hilfreiche Tipps

Wenn viel Gemüse und nicht genügend Plastikbehälter vorhanden sind, können Sie diese durch Frischh altefolie ersetzen. Die Hauptsache ist, keine Glas- und Eisenbehälter zu verwenden, die die Rohlinge verderben.

Bild
Bild

Seien Sie auch nicht faul, das Kraut fein zu hacken, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Ja, Sie können Pflanzen in ganzen Trauben einfrieren. Aber in diesem Fall, wenn Sie sie auftauen und schneiden, besteht die Möglichkeit, dass sich das Grün einfach in Ihren Händen ausbreitet und seine Präsentation verliert.

Du möchtest, dass dein Werkstück möglichst krümelig wird? Frieren Sie dazu die Kräuter direkt nach dem Schneiden auf dem Kammerblech ein. Gießen Sie sie dann vorsichtig in einen Beutel oder Behälter. Jetzt können die Grüns dosiert verwendet werden, indem nur die richtige Menge des Produkts aus dem Behälter entnommen wird.

Empfohlen: